Как выбрать самое вкусное и безопасное лакомство?
Какие бывают виды мороженого?
Всё зависит от типа и процента жира в основе:
Молочное — до 7,5 % молочного жира.
Сливочное — 8–11,5 % молочного жира.
Пломбир — не менее 12 % молочного жира (самое насыщенное!).
Кисломолочное — до 7,5 % молочного жира.
С заменителем молочного жира — до 12 % м. д. молочного жира (смесь молочного и растительного жиров).
На что обратить внимание при покупке?
🔹 Состав. В классическом мороженом должны быть только: молоко, сливки, сахар, сливочное масло и натуральные добавки. Если на упаковке написано «молочное», «сливочное», «пломбир» или «кисломолочное» — растительных жиров быть не должно!
🔹 Форма и текстура. Мороженое не должно быть деформированным. Потеря формы — признак нарушения температурного режима.
🔹 Льдинки. Кристаллики льда на поверхности или внутри — тревожный сигнал: это значит, что продукт уже размораживали и замораживали снова.
🔹 Цвет. У качественного мороженого — равномерный оттенок (зависит от жирности и добавок). Слишком яркие, «кислотные» цвета — повод задуматься: возможно, использованы искусственные красители.
Бонус: проверка через «Честный ЗНАК»
С 1 июня 2021 года мороженое в России обязательно маркируется. Проверить качество продукта можно через бесплатное мобильное приложение «Честный ЗНАК»:
убедитесь в легальности товара;
узнайте реальный состав;
проверьте дату производства и срок годности.
#ВсемирныйДеньМороженого #ПолезныеСоветы #КБ2